Entre arepas y café: el tiempo de mañana también se cocina hoy

En Colombia, cada día empieza con el aroma a café recién hecho y, muchas veces, con una arepa chisporroteando en el fogón. Y mientras el desayuno se prepara, también se cocina algo más: el tiempo de mañana. Porque sí, aunque parezca que solo estamos dorando una arepa o untando mantequilla sobre un pan caliente, en realidad estamos sembrando los hábitos, decisiones y gestos que dan forma al futuro.

El tiempo de mañana no llega de la nada, se moldea con las elecciones de hoy. Elegir ingredientes frescos, apoyar lo local, volver a lo natural… todo eso tiene un eco que va más allá del plato. Por eso, en este blog, cada receta, comparación o historia no es solo sobre comida, sino sobre cultura, memoria y propósito.

Así que la próxima vez que te prepares una arepa con queso o un pan de yuca suavecito, recuerda: no solo estás comiendo algo delicioso, estás construyendo ese tiempo de mañana con amor y sabor local.